今回は、
岡山県在住のパン好きな方ならご存知の方も多い、
赤磐市にある窯焼きパン工房《麦のひげ》をご紹介します。
2００７年にオープンした同店では、
レンガで作られた石窯でじっくりと焼き上げられた
天然酵母のこだわりパンを味わうことができます。
岡山県内外からお客さんが訪れる人気のお店で、
２０１６年には岡山市北区・津高に２号店もオープンしたそう。
そんな、《麦のヒゲの魅力》をお伝えしていきます。
石窯パンだからこその美味しさ！ふっくら美味しい《麦のヒゲ》
美味しさの秘密は遠赤外線？《麦のヒゲ》パンの魅力
赤磐市の医師会病院から、
車で３分ほど走ったところにある《麦のひげ》。
全てのパンを焼き上げるのに、
スペイン産レンガで組み立てられた
大きな石窯が使われています。
石窯内には大量の遠赤外線が発生するため、
パンの内部にしっかり水分を含んだまま熱を加えられ、
周りはカリカリ・中はふわっと焼き上げることができるそう。
また、酵母には、
自家製の《ルヴァン種》という酵母が使われており、
しっとりもちもちな食感が楽しめます。
香ばしくフワフワの生地が、
菓子パンにも惣菜パンにもよくマッチして
とても美味しいです。
カレーパンやピザパンなどの具材にも拘られており、
地元・岡山産の食材をはじめ
厳選された素材を使って、
丁寧に店内で調理されているのも魅力。
麦のひげの惣菜パンは、
味がしっかりしているので、
「食べた〜！」と満足感が味わえるのがとても好きです。
多くの種類のパンが用意されていますが、
午後遅くなると商品数が
少なくなっていることが多いので、
なるべく午前中に行くことをオススメします！
北区・津高店にお洒落な２号店オープン！
２０１６年には、
岡山市北区・津高店がオープンしました！
赤磐店のカントリーな雰囲気とは少し違う、
スタイリッシュな外観になっています。
こちらの店舗でも、
石窯で焼いた美味しいパンを味わうことができます。
街中にありますが、
店内は広く、パンの種類もなかなか豊富です。
また、パンを購入すると、
無料でコーヒーが一杯いただける
嬉しいサービスがあります。
赤磐店とは、お店に並ぶラインナップも異なるみたいなので、
ぜひどちらも訪れて欲しいところです。
参考になれば幸いです（＾＾）
店舗詳細
《 麦のひげ・赤磐店 》
住所：〒709-0821 岡山県赤磐市河本１０１０
営業時間：７:00 〜 18：00
定休日：火曜日
駐車場：あり
MAP：
《 麦のひげ・津高店 》
住所：〒701-1152 岡山県岡山市北区津高６９１−１
営業時間：７:00 〜 18：00
定休日：火曜日
駐車場：あり
MAP：
