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皆さんは、普段どんな包丁を使っていますか。
切れ味・握りやすさなど、
毎日に触れるからこそ使い心地にこだわりたいですよね。
今回ご紹介するのは、
《タダフサの万能庖丁》です。
昨年、以前紹介した
《axis nalf 》で商品を発見、、
お洒落なパッケージと切れ味良さそうな見た目に
魅了されて、気付いたら購入していました…。
購入した結果は、、
一言、とても良かったです！
使い心地・切れ味が最高で、
家に３本くらい包丁を所持していますが、
今ではこの包丁しか使っていません。
・切れ味抜群で錆びにくい素材
・柄部分は柔らかく手に馴染む栗の木材を使用（特許技術あり）
・柴田文江さん作の「女性が毎日使いたくなるデザイン」
・充実のアフターサービスでずっと使い心地最高
そんな《タダフサ万能庖丁の魅力》をたっぷりお伝えします。
信頼の品質！伝統の”鍛冶の町”生まれ
新潟三条市の鍛冶工房で丁寧につくられる１本
”鍛治職人の町”として有名な新潟県三条市。
その三条市に《鍛冶工房タダフサ》があります。
1934年創業以来、
”温故知新”の精神を大切に、
伝統を重んじながら新しい技術を織り交ぜ、
使い勝手の良い包丁を作り続けてきた工房です。
品質の良さはお墨付きで、
全国の『中川政七商店』や岡山の『axis nalf』など、
「暮らしを豊かにすること」をコンセプトにしたショップでも、
長年取り扱われています。
デザイン・機能性◎ の女性に嬉しい包丁
切れ味最高、特許技術で衛生的
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職人がひとつひとつ丁寧に作り上げる包丁は、
繊細に薄く研ぎ澄まされていて、切れ味抜群！
刃部分はSDL鋼とステンレスが層になっています。
錆びにくい上、
かたくて粘りのある素材のため
良く切れ、切れ味も長持ちするそうです。
柄部分は、抗菌炭化木の「栗」を使用。
この抗菌炭化木とは、特許技術であり、
菌が繁殖せずに死んでしまうという優れもの！
腐ったりカビの心配がありません。
デザイナー・柴田文江さんがデザイン
デザイナーの柴田文江さんが、
「女性が毎日使いたくなるような包丁」
をイメージしてつくったデザインは、
ナチュラルで優しい雰囲気。
素敵なデザインの道具を使うと、
毎日の料理も楽しく行えそうです。
パッケージやロゴもシンプルでとても可愛い。
これさえあれば困らない！タダフサの”基本の３本”
たくさん種類があり、
どれを選ぶか悩みがちな包丁ですが、
タダフサでは、
これさえあれば生活に困らない、という
《 基本の３本 》を紹介してくれています。
魚・肉・野菜、万能に使える「三徳包丁」
肉・野菜・魚の調理に使えることから付けられた《三徳庖丁》。
マルセが使っているのもこの包丁です。
| 素材 | 刃部分：ステン・SLD鋼 完全3層 柄：炭化木（栗材） |
| 重さ | 約135g（紙箱入り） |
| サイズ | 全長：30cm 刃渡り：17cm |
とても使い勝手の良いサイズ感で、気に入っています。
先端が鋭く尖っているので、
トマトなどの柔らかい野菜もスッと切ることができます。
果物や野菜にオススメの「ペティナイフ」
ジャガイモの芽取りなど、
細かい包丁仕事をするのに便利な《ペティナイフ》。
三徳包丁より一回り小さいですが切れ味は同等で、
果物を切ったり、野菜の皮を剥いたり、、
毎日のちょっとした調理にあると役立ちます。
| 素材 | 刃部分：ステン・SLD鋼 完全3層 柄：炭化木（栗材） |
| 重さ | 約50g（紙箱入り） |
| サイズ | 全長：22.8cm 刃渡り：12.5cm |
こだわりの形状でパンくず無しの「パン包丁」
タダフサのパン包丁は、
一般的な波形のものと異なり刃がまっすぐで、
パンをスッと切れるため、ほとんどパンくずが出ません。
切った場所が潰れないため、サンドイッチも美味しく作れます。
| 素材 | 刃部分：ステン・SLD鋼 完全3層 柄：炭化木（栗材） |
| 重さ | 約125g（紙箱入り） |
| サイズ | 全長：36.5cm 刃渡り：23cm |
この「基本の３本」があれば、
日常生活の調理は怖いもの知らずです。
アフターサービス充実！プロの研ぎ直しができます
有料ではありますが、
購入時に同封されている《問診票》に記入し、
タダフサ工房まで包丁を送ると、
プロによる研ぎ直しや柄の交換などがしてもらえます。
（購入時の包装は取っておいたほうが便利です！）
ボロボロになるまで使っても、
新品同様の状態で返ってくるので、
言葉通り、一生気持ちよく使い続けられます。
自宅でのメンテナンス用に、
研ぎ石の販売もしています。
自分で手入れができると、
さらに愛情を持って道具を使うことができます。
皆さんもおうち時間に挑戦してみられてはいかがでしょうか。
まとめ
・切れ味抜群で錆びにくい素材
・柄部分は柔らかく手に馴染む栗の木材を使用（特許技術あり）
・柴田文江さん作の「女性が毎日使いたくなるデザイン」
・充実のアフターサービスでずっと使い心地最高
いかがだったでしょうか。
毎日の台所仕事が楽しくなるような、
魅力が沢山つまった包丁です。
ぜひ包丁を選ぶときは検討してみてくださいね（＾＾）
