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今回は、

瀬戸内市牛窓町にオープンしている

窯焼きピッツァのお店《MUNCH'S マンチズ

をご紹介します。

 

 

週末限定でオープンしているお店ですが、

 

こだわりの詰まったお洒落な店内と、

備前焼の器でいただく窯焼きピッツァが人気で、

続々とリピーターが増えているようです。

 

 

 

地元に愛されるこだわりピッツァのお店

壁画アートが目を引く、雰囲気のある店舗

 

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お店があるのは、

岡山牛窓線道路の道沿いの一角。

 

 

積み上げられた薪と、

建物の側面に描かれた神秘的な壁画

良い目印になっています。

 

 

 

 

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ツバメが飛び回る竹やぶの向こうに、

穏やかな瀬戸内海が描かれている、

なんとも素敵なアートです。

 

 

 

 

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古民家を改装したお店の中も、

とても良い雰囲気。

 

 

大きな木の長テーブルに、

椅子が均等に十数席並べられています。

 

 

使われる器は全て、

備前焼作家の寺園証太氏の作る

備前焼の器

 

 

 

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土の素朴さと繊細な美しさが魅力の備前焼が、

より一層料理を引き立たせてくれます。

 

 

 

牛窓の美味しさが詰まった、自家製酵母の窯焼きピッツァ

 

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店主のこだわりが隅々に感じられる

《マンチズ》では、

自家製酵母に、自家製ベーコン・・と、

ピッツァの材料も”自家製”のものが多いそう。

 

 

また、使われる野菜は牛窓の農園

”オーガニックファーム風の谷”

をはじめ、

地域で仕入れた新鮮な旬の野菜たち。

 

 

 

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海の幸や山の幸など、、

色々な種類の食材が乗ったピッツァは、

彩りが美しく食欲がそそられます。

 

 

 

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自家製酵母を使ったピザ生地は、

窯でじっくり焼かれて、

こんがりと香ばしい香りが立ちます。

 

 

また、

トッピングの食材も新鮮なので、

素材自体の旨味がしっかり感じられるのも嬉しい。

 

 

他のお店とは一味も二味も違う、

美味しいピッツァが味わえます。

 

 

 

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いかがだったでしょうか。

岡山在住の方には、ぜひ一度食べてみてほしい

本格ピッツァのお店です。

 

 

売り切れ次第終了&席数も少ないので、

事前予約をしておくと良いと思われます。

 

 

参考になれば幸いです(^^)

 

 

店舗情報

〈 MUNCHS マンチズ 〉

 

住所:〒701-4302 岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓4390

営業時間: 11:00 〜 20:00

営業日:土・日・月曜日

駐車場:2台

MAP:

 

 

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